Zertifizierungen

Die hohe Qualität unserer Arbeit wird durch die anerkanntesten nationalen und internationalen Standards, Einrichtungen und Konsortien zertifiziert.

IFS Food (International Featured Standards)
Zertifiziert seit 2008
Der IFS-Standard hat den Zweck, die effektive Auswahl von Lebensmittellieferanten des organisierten Großhandels zu begünstigen, die in der Lage sind, sichere Produkte bereitzustellen, die den vertraglichen Spezifikationen und den gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Wie der BRC-GSFS-Standard, einer vom GFSI anerkannten Standards für Lebensmittelsicherheit, der ein Produktzertifizierungssystem vorsieht, mit dem die Verarbeitungsmethoden und die Einhaltung der Hygieneanforderungen in der gesamten Vertriebskette überwacht und überprüft werden können, unter Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

BRC Food Certificati
seit 2008
Der BRC - Global Standard for Food Safety ist einer der von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannten Standards zur Lebensmittelsicherheit, dessen Hauptziel es ist, die Lebensmittelsicherheit in der gesamten Lieferkette zu stärken und zu fördern. Ziel des Standard ist es, die Sicherheit von Lebensmitteln durch klar definierte Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Konsortium Mortadella Bologna IGP
Mitglied seit 2003

Cotechino Modena Igp
Mitglied seit 2003

Konsortium Zampone Modena Igp
Mitglied seit 2003

Konsortium Parmigiano Reggiano
Mitglied seit 2017 aufgrund der Herstellung von Produkten, die Parmigiano Reggiano DOP enthalten

AIC (Italienischer Verband für Zöliakie)
Seit 2004 im Handbuch verzeichnet