Certifications

Certificats IFS Food (International Featured Standards)
depuis 2008
La norme IFS vise à favoriser la sélection efficace des fournisseurs de food de marque GDO, en fonction de leur capacité à fournir des produits sûrs, conformes aux spécifications contractuelles et aux exigences légales. Comme la norme BRC-GSFS, elle fait partie des normes relatives à la sécurité alimentaire reconnues par le GFSI qui fournit un schéma de certification des produits à travers lequel il est possible de surveiller et vérifier les méthodes de transformation et le respect des exigences d'hygiène tout au long de la chaîne de distribution et assurer la sécurité alimentaire.

Certificats alimentaires BRC
depuis 2008
Le BRC - Global Standard for Food Safety est l'une des normes liées à la sécurité alimentaire reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI) dont l'objectif principal est de renforcer et de promouvoir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement. L'objectif de la norme est de garantir la sécurité des produits alimentaires grâce à des normes de qualité bien définies.

Consortium de la mortadelle de Bologne IGP
Associés depuis 2003

Cotechino de Modène IGP
Associés depuis 2003

Consortium de la Zampone de Modène IGP
Associés depuis 2003

Consortium du Parmigiano Reggiano
Associés depuis 2017 pour la production de produits contenant du Parmigiano Reggiano DOP

AIC (Italian Celiac Association)
Présent dans le manuel depuis 2004