Grâce à l'innovation technologique sur laquelle nous avons investi, nous découpons nos charcuteries dans des salles blanches certifiées, en utilisant des lignes de dernière génération totalement automatiques qui garantissent la possibilité de grandes productions mais sans oublier le soin, la sagesse et la passion du maître traiteur, qui vérifie scrupuleusement chaque emballage.